Hoy 6 de mayo Andrea convoca en su famoso Reto International Day a celebrar el Dia Internacional de la Bebida, #BebidaInternationalDay. 

En mi casa somos muy fans del Gin Fizz, sobre todo mi padre, que cuando se lo preparaba siempre me decía " no lo prepares de niño", jajjaj así que siempre lo hice con bastante Gin y hoy lo preparo en su honor.

Me resulta muy cómodo hacerlo en mi robot de cocina, no pongo marca...pero creo que todo el mundo sabe a cual me refiero....

Gin Fizz: #BebidaInternationalDay:

(3- 4 copas)

• 240 ml de Ginebra ( yo Beefeater)
• Zumo de 1 Limón
• Azúcar Glass ( a tú gusto)
• 1 Clara de Huevo
• 4 Cubitos de Hielo
• Soda o agua con gas (opcional)

Incorpora al robot los cubitos de hielo, si son de máquina, debes de humedecerlos con agua para que pierdan dureza. Tritura a máxima velocidad.

Añade el zumo de limón, el azúcar a tú gusto y la clara de huevo, debe de mezclarse bien con el hielo y la clara hacer su función (espumar un poco). Finalmente, vas incorporando por el bocal la ginebra. No puede ser más fácil y más rico. 

Sé que algun@ me reñirá por no prepararlo en coctelera, pero te aseguro que así queda estupendamente y fresquito, sobre todo si lo preparas en verano.

Aquí puedes ver las bebidas que han preparado mis compañer@s. Intrigadísima que ha preparado mi compañera Berta, jajjajaja. 

Espero que te guste, bssss

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Y llegamos a abril, el día 5, es decir hoy, se celebra el Día Internacional del Caramelo #CarameloInternationalDay y como siempre yo me apunto con  Andreíta a su Reto International Day

Me gusta el caramelo y me gustan los helados diferentes, hace días había comprado unas riquísimas galletas Amaretti y me decidí a probar como resultaría en un helado esa mezcla de galleta con almendra y licor de amaretto, caramelo y........francamente, resulta EXCELENTE, jajajaj.

Helado de Galletas Amaretti y Caramelo:

• Galletas Amaretti
• 500 ml de Nata para montar >35% M.G.
• 3 Cdas. de Caramelo Líquido
• Azúcar Glass (opcional)

Tritura las galletas, si te apetece tener una textura crunch, deja algún trozo más grande y reserva alguna para el emplatado.

Monta la nata, añade poco a poco el caramelo líquido en movimientos envolventes para que no se baje, incorpora las galletas trituradas y algún trozo, créeme, el toque crunch es importante.

Momento de probar el dulzor, por lo que añade el azúcar glass de acuerdo a tu gusto.

Incorpora a un molde que has forrado con papel vegetal e introduce en el congelador 4 ó 5 horas. Y ya lo tienes, un helado diferente para disfrutar.

Aquí, podrás ver las recetas elaboradas por mis compañeros.

Espero que te guste, bsss

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Hoy Andrea nos propone celebrar el SnackInternationalDay o Dia Internacional del Snack. Después de mucho discernir en el chat de instagram el alcance de un Snack, y por supuesto de muchas risas, creo que cada un@ va a hacer su interpretación.

Yo me decidí a preparar unos sandwiches tipo Rodilla, que siempre me entusiasmaron y que lo siguen haciendo, me he decidido por los más clásicos, de Salami y de Tomate que junto con los de Ensaladilla son los de toda la vida. Actualmente existen muchas más variedades muy ricas por cierto.

Sandwiches de Salami y de Queso conTomate tipo Rodilla: #SnackInternationalDay

De Queso con Tomate (6-7)

• 200 gr de Queso Crema
• 100 gr. de Queso Edam
•   50 gr de Mantequilla
• 2 Cdas. de Tomate Concentrado
• Pan de Molde Blanco sin Corteza

De Salami (6-7)

• 240 gr. de Salami
• 130 gr. de Queso Crema
• 1 Nuez de Mantequilla
• Pan de Molde Blanco sin Corteza

En los dos casos, tritura todos los ingredientes hasta tener una crema sin grumos. Reserva en la nevera un par de horas tapados con papel film a piel. Rellena el Pan y acuérdate de dejar una montañita en el centro.

Deliciosos, aquí podrás ver los Snacks de mis compañer@s. Me han encantado, qué pena que Oviedo no haya Rodilla. A ver si alguien se anima.

Espero que te guste, bssss

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Hoy nuestra querida Andrea, nos propone celebrar el #ZanahoriaInternationalDay o el Día Internacional de la Zanahoria. Podría haber preparado un guiso, pero me apeteció más hacer algo más divertido. He elaborado estos saquitos, que están que te mueres y se preparan de una forma muy fácil. Ahora te cuento.

Saquitos de Zanahoria, Bonito del Norte, Teriyaki y más #ZanahoriaInternationalDay

(8 uds)

• 4 Láminas de Masa Philo
• 2/3 Bote Zanahoria Rallada
• 1 Lata de Bonito del Norte en Aceite de Oliva
• 1 Cda. de Mayonesa
• 1 Cda. de Queso Crema
• 1 Cda. de Salsa Teriyaki
• 50 gr. de Mantequilla

Introduce en un colador la zanahoria rallada con el fin de retirarle el exceso de agua. 

Incorpora en un bol la zanahoria, el bonito y las salsas.

Mezcla bien.

Divide cada lámina de masa en 4, pincela cada una de ellas con la mantequilla diluida en el micro. Utiliza dos unidades para cada saquito.

Superpone una sobre otra y rellena en el medio con la mezcla de zanahoria. Forma el saquito.

Si te ha quedado alguna parte de la masa sin mantequilla, pincela de nuevo. Introduce en el horno que has precalentado a 200º durante 20 minutos o hasta que esté dorado y crujiente,

Es un aperitivo delicioso y muy fácil de hacer. Si no encuentras la masa philo, puedes prepararlo con masa de hojaldre. En este caso, no necesitas mantequilla, pincela cada uno de los saquitos con huevo batido.

Aquí te dejo el enlace para que puedas ver las recetas elaboradas por mis compañer@s. 

Espero que te guste, bsss

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Empanadas de Queso Emmental, Jamón de York y Cebolla Caramelizada:#QuesoSuizoInternationalDay

Hoy celebramos #QuesoSuizoInternationalDay, o día Internacional del Queso Suizo...adoro el queso emmental, gruyère, las raclettes, y cualquier queso...

Empanadas de Queso Emmental, Jamón de York y Cebolla Caramelizada:#QuesoSuizoInternationalDay 

• Masa de Empanadas estilo Argentino (receta aquí) o industriales (12)
• Queso Suizo Emmental en lonchas
• Jamón de York en lonchas
• Cebolla caramelizada
• Queso Crema
• 1 Huevo para pintar

Hoy no te pongo cantidades para el relleno, aquí cada uno elige la proporción de cada ingrediente. Rellena cada masa con el queso suizo, el jamón, la cebolla caramelizada y el queso crema.

Esto es lo que yo he puesto en cada oblea. Rellena como te pongo, dobla la oblea a la mitad y une los extremos.

Haz el repulgue de manera que no te salga el relleno.

Incorpora a tu bandeja de horno cubierta con papel vegetal (no utilices los papeles de separación de las obleas, con el calor se pegan a la bandeja). Pincela con el huevo batido e introduce en el horno que has precalentado a 200º durante 12- 15 minutos o hasta que estén doradas.

Aquí puedes ver lo que han preparado mis compañer@....estoy segura de que merecerá la pena. Gracias Andrea por tus desvelos..

Receta fácil que te resuelve una cena o un aperitivo.

Espero que te guste. Feliz Año 2026!!! bsss

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Hoy para nuestro reto #InternationalDay, #ComerManzanaRojaInternationalDay,  me gustó la receta de Teresa que vi en su instagram CocinandoconTeresa y no pude evitar hacer mi versión, ya me conoces....

Quiche de Manzana Roja, Queso Azul y Bacon: #ComerManzanaRojaInternationalDay:

• 6 Láminas de Masa Philo
• 2 Nueces de Mantequilla
• 1 Manzana Roja
• 1/2 Cebolleta
• 2 Huevos L
• 50 gr. de Bacon en Tiras
• 50 gr. de Queso Azul
• 100 ml. de Nata para cocinar 
• Sal 
• Pimienta Negra

Rehoga en una sartén las tiras de bacon (sin aceite), retira y reserva, en la misma sartén aprovechando la grasa que ha soltado el bacon, incorpora la cebolleta picada junto con la manzana que has lavado, pelado y picado en cuadraditos.

Cuando la manzana esté blanda y la cebolleta transparente,  incorpora las tiras de bacon y retira del fuego.

Forra tu  molde con papel vegetal. Pincela con mantequilla diluida cada una de las láminas de masa philo, deben de impregnarse por todos los lados. Coloca a tu gusto en tu molde.

Mezcla en un bol los huevos batidos, la nata, el queso en trocitos y el conjunto que tenías reservado en la sartén, espolvorea de pimienta negra y de sal si es necesario.

Introduce en el horno que has precalentado a 180º durante 20 minutos o hasta que cuaje el relleno.

Si no tienes masa philo, puedes prepara la receta con hojaldre o masa brisa. Creo que la próxima vez, lo prepararé en pastelitos individuales como estos, puede ser un buen aperitivo navideño. ¿No te parece?. La manzana es muy versátil usada tanto en recetas dulces como saladas y con el queso, uffffffff no puede hacer mejor conjunto. Es un sabor muy asturiano, me recuerda a mi querido abuelo, su postre siempre era el mismo, un poco de queso cabrales untado en pan y con el mismo cuchillo pelaba y cortaba una manzana, siempre decía que era exquisito, a nosotr@s sin probarlo le decíamos !!!abuelo!!!. Ya ves..jajaj

Aquí puedes ver las recetas de mis compañer@s,

Espero que te guste, bssss

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Hoy 31 de octubre, es el #ArrozInternationalDay, Andrea una gran jefa y administradora del reto, nos propone que hagamos cualquier receta que contenga arroz.

Acabo de publicar para el Reto Tus Recetas, un Arroz Especial Sushi, y no lo he podido evitar...me lanzo a preparar unos Nigiris, de los que hemos comido a miles en nuestro viaje a Japón...ya te contaré.

Evidentemente, los de atún, kobe o wagyu crudos nos entusiasmaron. Pero también estos de salmón ahumado y su mayonesa flambeada o gratinada...muyyyyy ricossssssss.

Nigiri con Salmón Ahumado y Mayonesa Kepwie flambeada #ArrozInternationalDay:

• Arroz Especial Sushi, receta aquí
• Salmón Ahumado en lonchas
• Mayonesa japonesa Kepwie
• Pimienta Negra
• Wasabi y Salsa de Soja (opcional)

Espolvorea tu arroz especial para sushi con un poco de pimienta negra (opcional). Toma un poco y moldea con la mano en forma de bola y alargando un poco los extremos.

Cubre con una loncha de Salmón, añade la mayonesa y flambea con un soplete o con un utensilio de quemar azúcar o simplemente con un mechero.

Si quieres darle un toque más especial, prepara dos cuencos uno con salsa de soja y otro con wasabi ( opcional pero esencial en la gastronomía japonesa).

Tienes un aperitivazo o una cena deliciosa, te lo aseguro y sin complicaciones....Aquí puedes ver las recetas preparadas por mis compañer@s, seguro que deliciosas...

Espero que te guste, bsss

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Nuestra querida Andrea nos anima a participar, como todos los meses, en su reto #InternationalDay. Este mes lo hacemos con un ingrediente maravilloso como es el Limón, #LemonInternationalDay.

Me encanta el limón y a mis aguas mañaneras siempre le añado un poco de zumo, una delicia. Tengo un buen montón de recetas en tartas: aquí y aquí, postre individual en copa: aquí, bizcochitos: aquí y aquí, Crema o Lemon Curd: aquí o un rico Limocello, aquí o Encurtido: aquí para elaborar una rica Tajine: aquí.

Creo que ha quedado clara mi preferencia por este cítrico, jajaja.

Éclairs con Crema de Limón y cobertura de Chocolate: #LemonInternationalDay:

(30 uds aprox)

Éclairs o Profiteroles: receta aquí

Crema de Limón: receta aquí

Cobertura de Chocolate con Leche:

• Chocolate con leche de cobertura

• 1 Cda. de Nata Líquida

Prepara la masa para los éclairs/ profiteroles de la forma que te explico clickando el link que te he dejado en el encabezado, hornea y reserva. Mientras tanto prepara la crema de limón, receta que tienes también en el encabezado.

Fuera del fuego añade la mantequilla. Deja enfriar. 

Derrite el chocolate junto con la nata en el micro a golpes de 30 segundos.

Introduce la crema en manga pastelera con boquilla pequeña y picuda.

 Baña la superficie de los éclairs o profiteroles en el chocolate y rellena con la crema.

Y aquí te dejo esta ricurez para el homenaje a nuestro rico Limón y su #LemonInternationalDay. Te dejo el enlace para que veas las recetas de mis compañer@s.

Espero que te guste, bssss

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