Hace unos días paco, de Aerosoles al gusto, se puso en contacto conmigo con el fin de ofrecerme sus aerosoles de aceite de oliva con diferentes sabores. Me gustó la idea, por lo que elegí mis sabores y me los envió de regalo ( no monetario, ya sabes que mi blog no está mercantilizado).

He ido probando y me han gustado bastante y sobretodo son comodísimos...gran idea!!

Focaccine rellena y Aceite de Oliva sabor Hierbas Provenzales:

(6 uds. aprox)

Focaccine:

• 300 gr. de Harina panadera
• 200 ml. de Agua Templada
• 1 sobre de Levadura de Panadería
• Pizca de Sal

Relleno.

• Restos de ternera, cerdo, pollo guisados
• Quesos

Y Aerosol de Aceite de Oliva sabor a  hierbas provenzales

Mezcla carne y quesos que has rallado (si tienes salsa del guiso, mejor que mejor).

Tamiza la harina e incorpora el resto de ingredientes, amasa hasta que tengas una masa uniforme, forma una bola y dale dos toques de aceite sabor a hierbas provenzales. Deja reposar cubierto con un paño durante 15 minutos. 

Extiende la masa en papel vegetal. Divide con un molde la masa en 12 partes, intentando que sean iguales. Extiende cada una de ellas formando una circunferencia.

Rellena una parte y tapa con otra masita. Sella bien. Dale dos toques con el aerosol de tal manera que toda la superficie de tu sartén o crepera (en mi caso) esté aceitada. Incorpora cada focaccine y deja que se hagan a fuego medio (5) durante 5 minutos por cada lado. Tapa la crepera inicialmente con una tapadera para que la masa crezca. Retira la tapa cuando le des la vuelta. Y a comer!!! sería una pena que se enfriasen!!!

Riquísimas, seguiré probando mis aceites, algo que me parece comodísimo y le da un sabor muy bueno, genial si no te apetece tener tus armarios llenos de hierbas y especias (como los míos, jajajaj).

Espero que te guste, bsss

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Estas pastas o suspiros que hoy te traigo son muy típicas de Galicia, son muy fáciles y ricas. En Asturias, también se hacen este tipo de pastas ya que, antes se hacían con la nata sobrante después de hervir la leche fresca.

Mi madre, cuando dejó de existir el tema "Natas" y "Leche Hervida", empezó a hacerlas con mantequilla, y aunque ella le añade alguna cosa más me recordaron mucho. Aquí te dejo la receta de las "Galletas ricas by Palmiría" que publiqué hace miles, en 2012.

Maruxas de Nata:

(20 uds. aprox)

• 250 ml de Nata Líquida 35% de M.G.
• 250 gr de Harina de Trigo
• 8 paquetinos o 50 gr. de Azúcar moreno
• 1 Cda. de Azúcar Blanco

Incorpora a la nata los azúcares (puedes añadir más cantidad si quieres), monta con varillas hasta que te quede muy bien montada, casi como mantequilla, un poco menos.

Añade la harina tamizada.

Amasa bien y reserva un rato en la nevera. 

Forma pequeños montoncitos de masa del tamaño de una nuez (quizá la masa esté un poco pegajosa, espolvorea tus manos con harina) y coloca separados en tu bandeja de horno que has cubierto de papel vegetal.

Introduce en horno precalentado a 180º durante 20 minutos. Retira y deja enfriar. Fáciles, ricas, con pocos ingredientes. No se puede pedir más!!!

Espero que te guste, bsss

Nota: te dejo aquí más recetas fáciles de pastas/suspiros

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Cachopo: #CachopoDay

 

La increíble Noelia Solla, bloguera, comunicadora, relaciones públicas y experta en RRSS, convoca , hoy 27 de noviembre, como cada año desde que lo creó, y van OCHO, el #CachopoDay.

Noe, es de las personas que están impulsando la excelente gastronomía de Asturias con ilusión, naturalidad y buen hacer, con mucho esfuerzo, trabajo y de forma altruista. Olé por ella!!!! 

Este año, no hemos recibido las cajas con el producto para prepararlos, han destinado el presupuesto a los damnificados de la DANA valenciana. Otra vez olé!!!

Este año no lo he preparado, he decidido comprar el cachopo en mi carnicería de barrio, creo que es otra forma de ayudar y de recordar, aunque estemos lejos,  como han quedado los negocios en esa zona.

Y además, es fácil, sólo tienes que freírlos. Hay multitud de lugares en España donde comprar un buen cachopo, restaurantes y carnicerías están deseando que lo hagas,  no lo dudes !!COMPRA! Son una delicia!!

 ¿No me digas que no eres fan de un buen cachopo?. Yo soy fan total. Gracias Noe y Juanjo, lo hacéis requetebién y os lo agradecemos.

Por si quieres prepararlo tú, te dejo aquí la receta de mi cachopo de chosco o al clásico de Jamón o mi cachopo invertido

Si quieres conocer qué hace Noe, aquí te dejo sus especiales #CachopoDay, #TortoDay y #PoteDay, ella te lo explica muy bien.

Bss y mucho éxito al nuevo #CachopoDay

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Este nuevo reto InternationalDay  #GingerbreadManInternationalDay, nos ha divertido, nos ha hecho reir entre l@s compañer@s que manifestábamos mil dudas acerca del muñeco, si comprar o no el molde, algun@s manitas se lo hicieron, la glasa, la paciencia y método para aplicarla, en fin..... Todo ello desató mil comentarios, jajajaj ha sido muy divertido.

Como se puede apreciar, yo soy del lado "comprar molde" y "poco paciente y artística", me han quedado riquísimas aunque no se sabe muy bien si mis muñecos rien, lloran, tienen bigote...jajaja, en fin es lo que hay. Vamos a hacerlos

GingerbreadMan: Galletas de Jengibre #GingerbreadManInternationalDay

(8-9 uds)

Galleta:

• 50 gr. de Mantequilla
• 50 gr. de Azúcar Moreno
• 1,5 cdta. de Jengibre en polvo
• 1 cdta. rasa de Canela
• 1 yema de Huevo
• 100 gr de Miel
• 175 gr, de Harina de Trigo

Glaseado:

• Azúcar Glace
• Clara de Huevo
• Gotas de zumo de limón

Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moreno, bate hasta que esté un poco cremosa, añade la yema de huevo (reserva la clara) e incorpora la miel. Mezcla.

Añade la harina tamizada, el jengibre y la canela en polvo.

Amasa, al principio creerás que nunca podrás formar una bola de masa homogénea....no te preocupes, sí se forma.

Estira la masa  con el rodillo entre dos hojas de papel vegetal y reserva en la nevera alrededor de 20 minutos.

Utiliza el molde para hacer los muñequitos, verás que se corta muy bien. Coloca separados en tu bandeja de horno forrada con uno de los papeles que has utilizado e introduce en horno precalentado a 180 grados durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

Mientras tanto prepara la glasa con el azúcar glace, unas gotas de limón y una cucharadita de la clara que habías reservado....

Y aquí viene mi parte "no artística", pintar no es lo mío, jajaj, y eso que me había hecho una manga chiquitita para ello, ...jajaj, no funcionó. Así que lo hice con la punta de la cuchara, de ahíiiiiiiiiiiiiiii

 

Eso sí, te tengo que decir que han salido deliciosas, ........si les haces un agujerito y pones una cinta pueden servirte para decorar tu árbol de Navidad, como ves cuando lo hice hace años con otras galletas, lo verás aquí,  aunque francamente creo que no durarán mucho, jejeje

Aquí podrás ver que los GingerbreadMan que  hecho mis compañer@s.

Espero que te guste, bssss

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Hoy nos toca homenajear al excelente blog de Rosa, la rosa dulce, a la que conozco desde hace muchos años a través de sus estupendas recetas, creo que las dos nos iniciamos en este tema a la vez, allá por enero de 2012, uffffffffff, el tiempo pasa volando.

Después de mirar, remirar, leer y rebuscar en su espléndido blog, me he decantado por versionar sus bombas de patata picantes!! nos han encantado...son fáciles y a la vez riquísimas y contundentes, claro!!!

Bombas  de Patata Picantes: #Homenajeblog:

(12 uds)

• 2 Patatas grandes y 1 Mediana
• 40 gr. de Mantequilla
• Pan rallado
• 1 Huevo
• Sal y Pimienta
• Aceite de Oliva 0,4º

relleno

• 250 gr. de carne picada mitad ternera mitad cerdo
• 1/2 bote de Tomate Triturado
• 1 diente de ajo picado
• 1 cebolleta
• 1 guindilla o unas gotas de Sriracha
• 1 cdta. de Pimentón picante
• 1 cdta. de curry o massala (opcional)

Mientras cuecen las patatas en abundante agua y sal, pica la cebolleta y rehoga junto con el ajo picado.

Cuando esté transparente, añade la carne y rehoga unos minutos, incorpora la sal, la pimienta, el pimentón y el curry (si lo utilizas) , dale unas vueltas , momento que pones el tomate triturado y el picante que hayas elegido.

Chafa las patatas con un tenedor o con el artilugio que tengas, incorpora la mantequilla, la sal y la pimienta, hasta conseguir un puré.

Deja enfriar.

Coloca un poco de puré en el hueco de la mano, incorpora con una cuchara el relleno y forma una bola.

Ya ves como queda.

Pasa por huevo y pan rallado y reserva un rato en la nevera, te será más fácil a la hora de freir, ya que no se desharán. Frie en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.

Salen perfectas y muy ricas. Aquí podrás ver las maravillas que han hecho mis compañer@s. Gracias Rosa, tu blog es una maravilla.

Espero que te guste, bsss

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