Hoy nuestra querida Andrea, nos propone celebrar el #ZanahoriaInternationalDay o el Día Internacional de la Zanahoria. Podría haber preparado un guiso, pero me apeteció más hacer algo más divertido. He elaborado estos saquitos, que están que te mueres y se preparan de una forma muy fácil. Ahora te cuento.

Saquitos de Zanahoria, Bonito del Norte, Teriyaki y más #ZanahoriaInternationalDay

(8 uds)

• 4 Láminas de Masa Philo
• 2/3 Bote Zanahoria Rallada
• 1 Lata de Bonito del Norte en Aceite de Oliva
• 1 Cda. de Mayonesa
• 1 Cda. de Queso Crema
• 1 Cda. de Salsa Teriyaki
• 50 gr. de Mantequilla

Introduce en un colador la zanahoria rallada con el fin de retirarle el exceso de agua. 

Incorpora en un bol la zanahoria, el bonito y las salsas.

Mezcla bien.

Divide cada lámina de masa en 4, pincela cada una de ellas con la mantequilla diluida en el micro. Utiliza dos unidades para cada saquito.

Superpone una sobre otra y rellena en el medio con la mezcla de zanahoria. Forma el saquito.

Si te ha quedado alguna parte de la masa sin mantequilla, pincela de nuevo. Introduce en el horno que has precalentado a 200º durante 20 minutos o hasta que esté dorado y crujiente,

Es un aperitivo delicioso y muy fácil de hacer. Si no encuentras la masa philo, puedes prepararlo con masa de hojaldre. En este caso, no necesitas mantequilla, pincela cada uno de los saquitos con huevo batido.

Aquí te dejo el enlace para que puedas ver las recetas elaboradas por mis compañer@s. 

Espero que te guste, bsss

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Empanadas de Queso Emmental, Jamón de York y Cebolla Caramelizada:#QuesoSuizoInternationalDay

Hoy celebramos #QuesoSuizoInternationalDay, o día Internacional del Queso Suizo...adoro el queso emmental, gruyère, las raclettes, y cualquier queso...

Empanadas de Queso Emmental, Jamón de York y Cebolla Caramelizada:#QuesoSuizoInternationalDay 

• Masa de Empanadas estilo Argentino (receta aquí) o industriales (12)
• Queso Suizo Emmental en lonchas
• Jamón de York en lonchas
• Cebolla caramelizada
• Queso Crema
• 1 Huevo para pintar

Hoy no te pongo cantidades para el relleno, aquí cada uno elige la proporción de cada ingrediente. Rellena cada masa con el queso suizo, el jamón, la cebolla caramelizada y el queso crema.

Esto es lo que yo he puesto en cada oblea. Rellena como te pongo, dobla la oblea a la mitad y une los extremos.

Haz el repulgue de manera que no te salga el relleno.

Incorpora a tu bandeja de horno cubierta con papel vegetal (no utilices los papeles de separación de las obleas, con el calor se pegan a la bandeja). Pincela con el huevo batido e introduce en el horno que has precalentado a 200º durante 12- 15 minutos o hasta que estén doradas.

Aquí puedes ver lo que han preparado mis compañer@....estoy segura de que merecerá la pena. Gracias Andrea por tus desvelos..

Receta fácil que te resuelve una cena o un aperitivo.

Espero que te guste. Feliz Año 2026!!! bsss

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Lomo en Orza: #HomenajeBlog

 

Hoy en nuestro reto HomenajeBlog, lo hacemos a Paqui Cotillo, instagramer CocinadePaquiCotillo, youtuber, tiktoker, ya ves que gran comunicadora, un encanto y gran cocinera..

Después de mucho brujulear, me he decido a preparar su Lomo en Orza, receta que me gusta muchísimo y que tenía muchas ganas de preparar. Sale perfecta y deliciosa. Como dice Paqui #Recetasquemolan.

Lomo en Orza: #HomenajeBlog:

• 1 Kg de Lomo de Cerdo en lonchas muy fina
• 3 Dientes de Ajo
• 4 gr. de Pimentón de la Vera Agridulce o Dulce
• 3 gr. Orégano Seco
• 3 gr. de Perejil Seco
• 2 Cdas. de Vinagre de Jerez
• 50 ml de AOVE
• Pimienta Negra
• Sal

Majas todos los ingredientes, excepto el cerdo, en el mortero, yo lo he hecho en mi molcajete.

Extiende sobre la carne de cerdo y

deja macerar 48 horas en la nevera en un recipiente con tapa, a ser posible de cristal. A las 24 dales una vuelta. Si es necesario añade un poco más de aceite.

A las 48 horas están así. 

Cubre la base de tu sartén con aceite, y fríe a fuego lento intentando que no se superpongan los filetes, yo lo he hecho durante 3 minutos por cada lado.

Retira, en la propia sartén, mezcla lo que te ha quedado en el recipiente con el aceite (aprovechamos el sabor de la carne) ya frio.

Es una delicia, puedes comerlo en frío y en caliente, añadiendo la salsita. Nos ha encantado y repetiré en Navidades.

Aquí puedes informarte de las excelentes recetas que han hecho mis compañer@s. Gracias Paqui, Elvira y Estela, como siempre un placer.

Espero que te guste, bsss

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Hoy para nuestro reto #InternationalDay, #ComerManzanaRojaInternationalDay,  me gustó la receta de Teresa que vi en su instagram CocinandoconTeresa y no pude evitar hacer mi versión, ya me conoces....

Quiche de Manzana Roja, Queso Azul y Bacon: #ComerManzanaRojaInternationalDay:

• 6 Láminas de Masa Philo
• 2 Nueces de Mantequilla
• 1 Manzana Roja
• 1/2 Cebolleta
• 2 Huevos L
• 50 gr. de Bacon en Tiras
• 50 gr. de Queso Azul
• 100 ml. de Nata para cocinar 
• Sal 
• Pimienta Negra

Rehoga en una sartén las tiras de bacon (sin aceite), retira y reserva, en la misma sartén aprovechando la grasa que ha soltado el bacon, incorpora la cebolleta picada junto con la manzana que has lavado, pelado y picado en cuadraditos.

Cuando la manzana esté blanda y la cebolleta transparente,  incorpora las tiras de bacon y retira del fuego.

Forra tu  molde con papel vegetal. Pincela con mantequilla diluida cada una de las láminas de masa philo, deben de impregnarse por todos los lados. Coloca a tu gusto en tu molde.

Mezcla en un bol los huevos batidos, la nata, el queso en trocitos y el conjunto que tenías reservado en la sartén, espolvorea de pimienta negra y de sal si es necesario.

Introduce en el horno que has precalentado a 180º durante 20 minutos o hasta que cuaje el relleno.

Si no tienes masa philo, puedes prepara la receta con hojaldre o masa brisa. Creo que la próxima vez, lo prepararé en pastelitos individuales como estos, puede ser un buen aperitivo navideño. ¿No te parece?. La manzana es muy versátil usada tanto en recetas dulces como saladas y con el queso, uffffffff no puede hacer mejor conjunto. Es un sabor muy asturiano, me recuerda a mi querido abuelo, su postre siempre era el mismo, un poco de queso cabrales untado en pan y con el mismo cuchillo pelaba y cortaba una manzana, siempre decía que era exquisito, a nosotr@s sin probarlo le decíamos !!!abuelo!!!. Ya ves..jajaj

Aquí puedes ver las recetas de mis compañer@s,

Espero que te guste, bssss

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El RetotusRecetas nos convoca este mes a preparar una receta con Salsa Barbacoa. Es una salsa riquísima y muy versátil que acompaña divinamente a: carnes, ya conoces mi receta de costillas  o pescados como el salmón con la salsa Hoisin (barbacoa asiática).

Hoy me he decantado por las alitas de pollo, qué ricas son... se comen solas.... ahora te lo cuento.

Alitas de Pollo en Salsa Barbacoa:

(2 px?)

• 500 gr. de Alitas de Pollo partidas
• 4 Cdas. de Ketxup
• 1 Cda. de Salsa Perrins
• 2 Cdas de Azúcar Moreno
• 1 Cda. de Salsa de Soja
• 1 Cda. de Mostaza Louit (o la que tengas)
• Zumo de 1/2 Limón
• 1/2 Cda. de Vinagre de Manzana o Arroz
• 1 cdta. de Jengibre en Polvo
• Pimienta negra, sal si es necesario
• Gotas de Sriracha, Tabasco, Guindilla... (opcional)
• 1/2 Cda. de Aceite de Oliva 0,4º

Mezcla en un bol todos los ingredientes de la salsa.

Incorpora las alitas, deben de quedar totalmente impregnadas de la salsa. Reserva en la nevera 30 minutos para que se marinen bien.

Forra con papel de horno tu bandeja de horno, incorpora cada una de las alitas de manera que no se superpongan.

Introduce en el horno que has precalentado a 200º durante 30 minutos.

Retira del horno, da la vuelta a cada alita. Verás que se ha formado un líquido, riquísimo, que añadirás a la salsa barbacoa que te había sobrado.

Introduce en el horno otros 30 minutos, bajando la temperatura a 180º. Ufffff qué bien huele la cocina...

No dejes de preparar esta receta, ya ves que es muy fácil y muy rica. Aquí te dejo el enlace para que veas que han preparado mis compañer@s.

Espero que te guste, bsss

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