lunes, 19 de mayo de 2025

Ensaladilla de Langostinos al ajillo con huevo frito byJose


Hace unos días vi en Instagram esta ensaladilla que subió Isabel , se la enseñé a byJose y se puso manos a la obra, es riquísima y muy diferente, gracias Isa


Ensaladilla de Langostinos al ajillo con huevo frito byJose

  • 6 Patatas medianas
  • 3 Huevos Cocidos
  • 15 Langostinos
  • 2 Dientes de Ajo muy picados
  • Aceite de Pimentón de la Vera
  • Huevos fritos
  • Mayonesa
  • Sal 
  • Perejil
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

Pela y cuece las patatas. Píca en cuadraditos, al igual que los huevos cocidos, incorpora un chorro de aceite y sal.

Pela los langostinos, no tires la cáscara. Fríe junto con el ajo y un poco de aceite. Reserva. En la misma sartén, añade un poco más de aceite e incorpora las cáscaras junto con un poco de agua. Deja que vaya cogiendo el sabor. Tritura la salsa y mezcla con la mayonesa.

Añade a las patatas y huevo, junto con los langostinos que habías reservado. Mezcla bien. Incorpora a tu fuente de servir, pon los huevos fritos (los que quieras) encima y chorrea con el aceite de pimentón, espolvorea con el perejil.

Deliciosa y con unas piparras, ni te cuento. gran receta. Gracias Mar, me encanta la fuente, aunque hoy la he disfrazado un poco, jajajaj.

Espero que te guste, bsss



2 comentarios:

  1. Marga ,una receta original y tiene muy buena pinta .
    Lola O

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