Smore: #InternationalDay

 

Hoy se celebra el #SmoreInternationalDay, si lo sé, yo también me pregunté ¿ Que será un smore? . 

Pues nada son las clásicas nubes, a las que la verdad nunca tuve un excesivo afecto, junto con una galleta y chocolate, todo ello caliente por lo que se va deshaciendo, bueno parece que ya les cojo un poco de afecto, jajaja.

Intrigada de ver como se preparaban, leí que en 1927 en un campamento de scouts, una de las monitoras los preparó al fuego de la hoguera y de ahi se originó este ¿postre?. Aquí te dejo su historia.

Smores: #InternationalDay:

• Galletas rellenas o simplemente María
• Nubes, las mías con chocolate
• Chocolate con Leche

Colocas en tu fuente de horno la galleta que hayas elegido, dos onzas de chocolate y la nube.

Introduce en horno precalentado a 180º durante 10- 15 minutos o hasta que se deshaga la nube y el chocolate.

Et voilà, aquí está el Smore, que tengo que decir que está bastante bueno, jajjajajaaj y además no tiene ningún secreto y se preparan rapidamente. Si quieres en vez de horno puedes utilizar air fryer o un simple soplete . 

Aquí te dejo las maravillas que han preparado mis compañer@s.

Espero que te guste, bssss

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Y llegamos a abril, el día 5, es decir hoy, se celebra el Día Internacional del Caramelo #CarameloInternationalDay y como siempre yo me apunto con  Andreíta a su Reto International Day

Me gusta el caramelo y me gustan los helados diferentes, hace días había comprado unas riquísimas galletas Amaretti y me decidí a probar como resultaría en un helado esa mezcla de galleta con almendra y licor de amaretto, caramelo y........francamente, resulta EXCELENTE, jajajaj.

Helado de Galletas Amaretti y Caramelo:

• Galletas Amaretti
• 500 ml de Nata para montar >35% M.G.
• 3 Cdas. de Caramelo Líquido
• Azúcar Glass (opcional)

Tritura las galletas, si te apetece tener una textura crunch, deja algún trozo más grande y reserva alguna para el emplatado.

Monta la nata, añade poco a poco el caramelo líquido en movimientos envolventes para que no se baje, incorpora las galletas trituradas y algún trozo, créeme, el toque crunch es importante.

Momento de probar el dulzor, por lo que añade el azúcar glass de acuerdo a tu gusto.

Incorpora a un molde que has forrado con papel vegetal e introduce en el congelador 4 ó 5 horas. Y ya lo tienes, un helado diferente para disfrutar.

Aquí, podrás ver las recetas elaboradas por mis compañeros.

Espero que te guste, bsss

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Dia de homenaje, hoy lo hacemos a Imma (link en el nombre) y también, como debe de ser, a sus abuelos Pedro y Ana a quienes dedica la receta, de Vejer de la Frontera.

La receta que he versionado, le trae muchos recuerdos de cuando los visitaba en el maravilloso y precioso pueblo blanco de Vejer de la Frontera, si no le conoces, deberás hacerlo!! te gustará muchísimo.

Roscos y Churros de Vejer, #Homenajeblog

• 500 gr. de Harina de Trigo de Repostería
• 100 ml de Aceite de Oliva 0,4º
• Piel de medio Limón
• 4 uds de Anís Estrellado o cucharada rasa de Anís en grano
• 30 gr de Miel
• 2 Yemas de Huevo
• 2 Claras de Huevo
• 200 gr. de Azúcar
• Ralladura de piel de 1/2 Limón
• 1/2 sobre de Levadura en polvo (royal...)
• 1 cdta. de Canela molida

Calientas en un cazo el aceite y la piel de limón que retiras cuando esté dorada. Fuera del fuego, añades el anís, deja infusionar un rato. Añade la miel.

Mientras tanto, monta las claras con el azúcar y después las yemas hasta que blanqueen.

Tamiza la harina en un bol, añade el aceite atemperado (has retirado el anís), la ralladura de limón,  y la canela, mezcla.

Incorpora las yemas blanqueadas y posteriormente las claras a punto de nieve. Amasa con las manos.par Quizá necesites un poco más de aceite dado que la masa es muy terrosa.

Divide la masa en 30- 35 partes, forma rulos con cada una y une en rosco. Al final hice roscos y churros, para terminar primero, jajaja.

Cubre tu fuente de horno con papel vegetal e introduce en el horno precalentado a 190º durante 15- 20 minutos.

Son roscos duros, no blanditos, me recuerdan a las marañuelas de Luanco, el sabor es buenísimo, con un toque árabe, ya sabes, miel, canela, anís, limón....una delicia.

Gracias Imma por tu receta y a Estela y Elvira por aguantarnos, jajajaj. Te dejo aquí el enlace para que conozcas lo que han hecho mis compañer@s.

Espero que te guste, bssss

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Estas pastas o suspiros que hoy te traigo son muy típicas de Galicia, son muy fáciles y ricas. En Asturias, también se hacen este tipo de pastas ya que, antes se hacían con la nata sobrante después de hervir la leche fresca.

Mi madre, cuando dejó de existir el tema "Natas" y "Leche Hervida", empezó a hacerlas con mantequilla, y aunque ella le añade alguna cosa más me recordaron mucho. Aquí te dejo la receta de las "Galletas ricas by Palmiría" que publiqué hace miles, en 2012.

Maruxas de Nata:

(20 uds. aprox)

• 250 ml de Nata Líquida 35% de M.G.
• 250 gr de Harina de Trigo
• 8 paquetinos o 50 gr. de Azúcar moreno
• 1 Cda. de Azúcar Blanco

Incorpora a la nata los azúcares (puedes añadir más cantidad si quieres), monta con varillas hasta que te quede muy bien montada, casi como mantequilla, un poco menos.

Añade la harina tamizada.

Amasa bien y reserva un rato en la nevera. 

Forma pequeños montoncitos de masa del tamaño de una nuez (quizá la masa esté un poco pegajosa, espolvorea tus manos con harina) y coloca separados en tu bandeja de horno que has cubierto de papel vegetal.

Introduce en horno precalentado a 180º durante 20 minutos. Retira y deja enfriar. Fáciles, ricas, con pocos ingredientes. No se puede pedir más!!!

Espero que te guste, bsss

Nota: te dejo aquí más recetas fáciles de pastas/suspiros

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Este nuevo reto InternationalDay  #GingerbreadManInternationalDay, nos ha divertido, nos ha hecho reir entre l@s compañer@s que manifestábamos mil dudas acerca del muñeco, si comprar o no el molde, algun@s manitas se lo hicieron, la glasa, la paciencia y método para aplicarla, en fin..... Todo ello desató mil comentarios, jajajaj ha sido muy divertido.

Como se puede apreciar, yo soy del lado "comprar molde" y "poco paciente y artística", me han quedado riquísimas aunque no se sabe muy bien si mis muñecos rien, lloran, tienen bigote...jajaja, en fin es lo que hay. Vamos a hacerlos

GingerbreadMan: Galletas de Jengibre #GingerbreadManInternationalDay

(8-9 uds)

Galleta:

• 50 gr. de Mantequilla
• 50 gr. de Azúcar Moreno
• 1,5 cdta. de Jengibre en polvo
• 1 cdta. rasa de Canela
• 1 yema de Huevo
• 100 gr de Miel
• 175 gr, de Harina de Trigo

Glaseado:

• Azúcar Glace
• Clara de Huevo
• Gotas de zumo de limón

Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moreno, bate hasta que esté un poco cremosa, añade la yema de huevo (reserva la clara) e incorpora la miel. Mezcla.

Añade la harina tamizada, el jengibre y la canela en polvo.

Amasa, al principio creerás que nunca podrás formar una bola de masa homogénea....no te preocupes, sí se forma.

Estira la masa  con el rodillo entre dos hojas de papel vegetal y reserva en la nevera alrededor de 20 minutos.

Utiliza el molde para hacer los muñequitos, verás que se corta muy bien. Coloca separados en tu bandeja de horno forrada con uno de los papeles que has utilizado e introduce en horno precalentado a 180 grados durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

Mientras tanto prepara la glasa con el azúcar glace, unas gotas de limón y una cucharadita de la clara que habías reservado....

Y aquí viene mi parte "no artística", pintar no es lo mío, jajaj, y eso que me había hecho una manga chiquitita para ello, ...jajaj, no funcionó. Así que lo hice con la punta de la cuchara, de ahíiiiiiiiiiiiiiii

 

Eso sí, te tengo que decir que han salido deliciosas, ........si les haces un agujerito y pones una cinta pueden servirte para decorar tu árbol de Navidad, como ves cuando lo hice hace años con otras galletas, lo verás aquí,  aunque francamente creo que no durarán mucho, jejeje

Aquí podrás ver que los GingerbreadMan que  hecho mis compañer@s.

Espero que te guste, bssss

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Hoy en nuestro reto Homenajeblog lo hacemos a  Pato del blog superdulce Patyco-candybar, después de mucho curiosear y apuntarme unas cuantas recetas, me decidí por sus deliciosas y esponjosas galletas brownie con chispas de chocolate o Cocolate Chip Brownie Cookies. Me encanta el nombre en inglés.

Chocolate Chip Brownie Cookies: Galletas Brownie con chispas de Chocolate #Homenajeblog:

(16-18 uds)

• 125 gr. de Chocolate negro postres
• 1/8 de taza de Mantequilla
• 1/4 taza de Harina
• 2 Huevos de Pita Asturiana (el color....)
• 1/4 cdta. de Levadura en polvo
• 1/4 taza de Azúcar (si eres muy dulce, añade más)
• 1/2 cdta. de Vainilla
• 100 gr. de chips de chocolate con leche
• pizca de sal

Derrite el chocolate con la mantequilla, yo lo he hecho en el micro a golpes de 50 segundos. Reserva. Bate los huevos con el azúcar hasta que doblen su tamaño y blanqueen.

Incorpora la harina, levadura y la pizca de sal. Añade la vainilla. 

Añade el chocolate derretido y los chips de chocolate con leche. Retira a la nevera al menos una hora.

Forma  bolitas, como la masa es pegajosa, he mojado las manos con agua. Incorpora a fuente de horno que has cubierto con papel vegetal.

Introduce en el horno que has precalentado a 180º durante 12 minutos. Son una delicia, crujientes y esponjosas por dentro. Yo he puesto aún en caliente un chip en cada una de ellas, ya ves como se derriten.

Me han encantado estas galletas brownie. Un lujazo!! Aquí podéis ver lo que han hecho mis compañer@s con Pato, jajajjaja.

Espero que te guste, bssss

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Hoy, 5 de enero, nos toca un nuevo reto Cooking The Chef . Debemos de elaborar una receta de Alma Obregón, a la que creo conocemos todos por su gran simpatía y sus cupcakes perfectos.

Me decido a preparar unas simples, fáciles y ricas galletas de Mantequilla a las que he hecho mis pequeños cambios y que han resultado deliciosas.

Galletas de Mantequilla al aroma de Speculoos, #CookingTheChef: Alma Obregón

(25 uds. aprox)

• 150 gr.  de Harina de Trigo
• 100 gr. de Mantequilla
•   50 gr. de Azúcar Moreno
•     5 gotas de Aroma de Speculoos Cookie, comprado aquí

En un bol mezcla el azúcar, Alma utiliza azúcar blanca,  con la harina que has tamizado con un colador, incorpora la mantequilla diluida y amasa hasta que la masa no se pegue a las manos, es una masa quebradiza, quizás necesite algo más de mantequilla. Añade el aroma de Speculoos, Alma utiliza Vainilla por lo que cualquiera es una buena elección, aunque el sabor del Speculoos es sensacional.

Envuelve en papel film y reserva en la nevera alrededor de una hora. Forra la encimera con papel vegetal, incorpora la masa y cubre con otro papel. Extiende con el rodillo hasta conseguir una masa fina, si es posible de 1/2 cm. de espesor. 

Retira de la nevera, para formar las galletas yo he utilizado estos cortadores, a la mitad me he cansado un poco, jajajja, y he hecho unos triángulos, tú eliges tu opción.

Espolvorea con abundante azúcar moreno, e introduce en el horno que has precalentado a 200º durante 10 minutos o hasta que se doren.

Me han encantadoo!!! hoy es mi décimo cumpleblog, ufffffffffffffffffffffffff, el tiempo pasa volando y me encanta celebrarlo con vosotr@s y con las chicas CookingTheChef que tanto trabajo, dedicación, ingenio, conocimientos y distracción nos están aportando, gracias de verdad.

Si queréis ver las recetas de mis compañer@s podéis hacerlo aquí.

Espero que te guste, bsss

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