Hoy en nuestro reto Homenajeblog lo hacemos a  Pato del blog superdulce Patyco-candybar, después de mucho curiosear y apuntarme unas cuantas recetas, me decidí por sus deliciosas y esponjosas galletas brownie con chispas de chocolate o Cocolate Chip Brownie Cookies. Me encanta el nombre en inglés.

Chocolate Chip Brownie Cookies: Galletas Brownie con chispas de Chocolate #Homenajeblog:

(16-18 uds)

• 125 gr. de Chocolate negro postres
• 1/8 de taza de Mantequilla
• 1/4 taza de Harina
• 2 Huevos de Pita Asturiana (el color....)
• 1/4 cdta. de Levadura en polvo
• 1/4 taza de Azúcar (si eres muy dulce, añade más)
• 1/2 cdta. de Vainilla
• 100 gr. de chips de chocolate con leche
• pizca de sal

Derrite el chocolate con la mantequilla, yo lo he hecho en el micro a golpes de 50 segundos. Reserva. Bate los huevos con el azúcar hasta que doblen su tamaño y blanqueen.

Incorpora la harina, levadura y la pizca de sal. Añade la vainilla. 

Añade el chocolate derretido y los chips de chocolate con leche. Retira a la nevera al menos una hora.

Forma  bolitas, como la masa es pegajosa, he mojado las manos con agua. Incorpora a fuente de horno que has cubierto con papel vegetal.

Introduce en el horno que has precalentado a 180º durante 12 minutos. Son una delicia, crujientes y esponjosas por dentro. Yo he puesto aún en caliente un chip en cada una de ellas, ya ves como se derriten.

Me han encantado estas galletas brownie. Un lujazo!! Aquí podéis ver lo que han hecho mis compañer@s con Pato, jajajjaja.

Espero que te guste, bssss