Hace tiempo que las imparables Elvira y Estela, crearon el Reto tus Recetas, yo que soy, como sabes seguidora de retos, no tuve ocasión de publicar en él. Hoy, por fin, me he decidido. El reto de hoy consiste en publicar una receta con Bechamel, ufffffff, no me puede gustar más.

Tenía unas espinacas en el congelador, y, obviamente me decidí a preparar un clásico: Bechamel, espinacas y langostinos. ¿A quién no le gusta?

Bechamel, Espinacas y Langostinos: #Retotusrecetas:

Bechamel:

1 Cda. de Harina de Trigo
500- 600 ml de Leche Semidesnatada
50 gr. de Mantequilla
50 gr. de Queso Rallado
Sal
Pimienta
Nuez Moscada

Espinacas:

2 Cubos de Espinacas congeladas
Agua

Langostinos:

8 Langostinos crudos
1 Diente de Ajo muy picado
Perejil
2 Cdas. de Aceite de Oliva Virgen Extra

Pon a hervir las espinacas con un poco de sal. Mientras tanto, prepara la bechamel, incorpora la mantequilla en un cazo, cuando se deshaga añade la harina y empiece a tomar color, remueve con las varillas hasta formar una bola, añade la leche poco a poco. Bate con las varillas, así no se formarán grumos. Te será más fácil si calientas la leche, la verdad, es que yo no lo hago.

Si lo requiere o te gusta más liquida, añade un poco más de leche. Salpimenta, ralla un poco de nuez moscada y añades junto con el queso rallado. Mezcla bien y sigue varillando, es necesario que la harina pierda su sabor, en total aproximadamente 15 minutos.

Cuando las espinacas estén a tu gusto, retira a un bol con un colador y aplasta para quitar el exceso de agua.

Fríe los ajos junto con el aceite, incorpora los langostinos pelados, 2- 3 minutos por cada lado. Reserva en un bol.

Pasa en la misma sartén las espinacas.

Hora de presentar tu receta, bien de forma individual o bien en una fuente conjunta. Incorpora las espinacas, los langostinos y posteriormente cubre con la bechamel.

Si quieres, puedes gratinar en el horno con un poco de queso rallado y mantequilla, yo no lo he hecho, me gusta así.

Aquí puedes ver las recetas de mis compañer@s.

Espero que te guste, bss

P.D.:

Cuando califico de imparables a Elvira y Estela, es que lo son, son las promotoras del reto #Homenajeblog y de tantos otros a lo largo de nuestra vida bloggeril, gracias queridas sois lo más.
Si quieres ver más recetas con bechamel, te dejo las que tengo en mi blog, deliciosas: aquí, aquí, aquí, aquí, aquí...e infinidad de croquetas: líquidas, no líquidas, de reciclaje..... y unos huevos encapotados de caerse, jajaja.