Corazones de Dulce y Queso

Dulce y Queso sabe a...., qué recuerdos de infancia...El bocata de mi compañera de pupitre BegoT era así, a mí me encantaba, claro que me daba un mordisquín porque ella se lo comía en medio segundo y por supuesto nunca llegaba al recreo. Ya sé que esto no tiene nada que ver con San Valentín pero cuando pensé en una receta para esta celebración, la cabeza me llevó a aquel bocata, jeje. Quizá sea que no soy muy San Valentinera..pero quiero hacer mi pequeña aportación.

Corazones de Dulce y Queso: (15 corazones aprox.)

Masa: 

• Los ingredientes os los conté aqui

Mermelada de Fresa:

• 1/2 Kg. de Fresas
• Zumo de 1/2 Limón
• 200 gr. de Azúcar ( a vuestro gusto)
• Queso Cremoso (el que más os guste)

Preparamos la masa, primero el prefermento. Mientras tanto en un cazo haces la mermelada, incorporando las fresas, el azúcar y el zumo de limón. Necesitará al menos 20 minutos, prueba el azúcar, añade más según tu gusto. Cuando la tengas la pasas por el procesador. Me gusta con algún tropezón.

En un bol introduces los ingredientes del prefermento. Dejas reposar durante 40- 50 minutos, tapado con un trapo de cocina. Cuando el prefermento ha subido mezclas el resto de los ingredientes, primero el azúcar con el huevo, después el prefermento, ya ves que está lleno de burbujitas y luego poco a poco con la lengüeta la harina tamizada. Amasa un poco. En un molde en forma de corazón (el mío de los chinos con los dibujitos abajo) que has untando con mantequilla y espolvoreado con harina das forma a los corazones. Rellenas con el queso que has cortado en cuadraditos y la mermelada, haces la tapa con la masa, procura sellar bien los bordes para que el relleno no se salga.

Dejas reposar alrededor de 45 minutos, tapado con un paño de cocina y en un sitio sin corrientes de aire y calentito. Mira como suben.

Precalientas el horno a 170º. Necesitarán al menos 20 minutos.

Son una monada ¿verdad? No sé a vosotr@s a mi me han dejado el  CorazonPartío? uyyyyyyyyyuyyyyuyyy

Creo que deberás poner mermelada en un recipiente aparte, seguro que alguien se apunta. Es un buen desayuno para San Valentín o para cualquier otro día. 

Espero que os gusten, bsss