Hoy para nuestro reto #InternationalDay, #ComerManzanaRojaInternationalDay,  me gustó la receta de Teresa que vi en su instagram CocinandoconTeresa y no pude evitar hacer mi versión, ya me conoces....

Quiche de Manzana Roja, Queso Azul y Bacon: #ComerManzanaRojaInternationalDay:

• 6 Láminas de Masa Philo
• 2 Nueces de Mantequilla
• 1 Manzana Roja
• 1/2 Cebolleta
• 2 Huevos L
• 50 gr. de Bacon en Tiras
• 50 gr. de Queso Azul
• 100 ml. de Nata para cocinar 
• Sal 
• Pimienta Negra

Rehoga en una sartén las tiras de bacon (sin aceite), retira y reserva, en la misma sartén aprovechando la grasa que ha soltado el bacon, incorpora la cebolleta picada junto con la manzana que has lavado, pelado y picado en cuadraditos.

Cuando la manzana esté blanda y la cebolleta transparente,  incorpora las tiras de bacon y retira del fuego.

Forra tu  molde con papel vegetal. Pincela con mantequilla diluida cada una de las láminas de masa philo, deben de impregnarse por todos los lados. Coloca a tu gusto en tu molde.

Mezcla en un bol los huevos batidos, la nata, el queso en trocitos y el conjunto que tenías reservado en la sartén, espolvorea de pimienta negra y de sal si es necesario.

Introduce en el horno que has precalentado a 180º durante 20 minutos o hasta que cuaje el relleno.

Si no tienes masa philo, puedes prepara la receta con hojaldre o masa brisa. Creo que la próxima vez, lo prepararé en pastelitos individuales como estos, puede ser un buen aperitivo navideño. ¿No te parece?. La manzana es muy versátil usada tanto en recetas dulces como saladas y con el queso, uffffffff no puede hacer mejor conjunto. Es un sabor muy asturiano, me recuerda a mi querido abuelo, su postre siempre era el mismo, un poco de queso cabrales untado en pan y con el mismo cuchillo pelaba y cortaba una manzana, siempre decía que era exquisito, a nosotr@s sin probarlo le decíamos !!!abuelo!!!. Ya ves..jajaj

Aquí puedes ver las recetas de mis compañer@s,

Espero que te guste, bssss