Recién llegadas de un maravilloso y extenso viaje a Japón, que ya os contaré, os traigo una riquísima receta que probamos en un puesto del espectacular Kuromon Market de Osaka.

Pintaza de puesto ¿verdad?. Está incluido en la Guía Michelin como un reconocimiento especial, y así lo cuentan.

Probamos las brochetas que te traigo, sushi y gyozas, una delicia. Eliges, encargas y te lo comes en el mismo establecimiento. (En Japón, entre otros tabúes muchosssssss, esta muy mal visto comer por la calle mientras caminas, lo consideran una falta de respeto, OHHHH)...

Yakitori, Teriyaki, Mayonesa Kewpie y Queso #ViajeaJapón:

• Pechuga de Pollo
• Soja
• 1/2 cdta. de Jengibre en polvo
• Salsa Teriyaki
• Mayonesa Kewpie
• Lonchas de Queso
• Agua
• Gotas de Aceite de Girasol
• Palos de Brocheta

Corta en trozos la pechuga de pollo, procurando que sean del mismo tamaño o parecido. Hierve el agua en un cazo, mientras tanto forma las brochetas.

Cuando el agua esté hirviendo, introduce las brochetas, deja cocer aproximadamente 10 minutos, es fundamental para que el pollo se haga por igual y resulte más blando. Ya sabes que lo hago con las costillas, receta aquí

Retira y coloca en papel de cocina hasta que pierda el agua. Marina durante 10 minutos con la mezcla de soja y jengibre. (Puede ser sólo soja).

Pincela tu plancha o sartén con aceite, cuando esté caliente, incorpora las brochetas. Deben de tostarse por cada lado.

Retira del fuego. Napa con la salsa teriyaki, la mayonesa y el queso.

Incorpora a una fuente de horno cubierta con papel vegetal, e introduce en la parte de arriba de tu horno precalentado a 200º durante 10 minutos o hasta que el queso se deshaga. 

Riquísimas y muy fáciles, en casa han tenido mucho éxito. No es lo mismo que probarlas en Osaka, claro, jajajjaj.

La salsa teriyaki la encuentras en muchos supermercados o en tiendas asiáticas, la mayonesa es más difícil de encontrar, yo la he comprado en Amazon. Si no la encuentras, puedes añadir a tu mayonesa habitual un poco de mostaza, vinagre de arroz y azúcar.

Si vas a Japón, no te pierdas sus Mercados, son espectaculares y sus productos de calidad excelente.

Espero que te guste, bsss