Este mes  homenajeamos a la querida Hirma y su blog  Sopa y Pilla. Me ha encantado su receta de Tortillitas de Camarones, que te aseguro sale perfecta!!

Dado que en Asturias es difícil de encontrar camarones, los he cambiado  por langostinos crudos que he cortado pequeñitos. Espero que no les moleste demasiado a los gaditanos!!

Tortillitas de Langostinos #Homenajeblogs:

(25- 30 aprox. pequeñas)

• 6 Langostinos
• 100 gr. de Harina de Trigo
• 75 gr. de Harina de Garbanzo
• 1/2 Cebolleta muy picada
• Perejil fresco ( yo lo tengo congelado)
• Sal
• 1, 5 Vasos de Agua
• Aceite de Oliva 0,4º

En un bol mezcla las harinas tamizadas, la cebolleta muy picada, los langostinos cortados en tiras, incorpora el perejil picado y la sal.

Añade el agua, mezcla bien para que no te queden grumos y un poco de sal.

Debe de quedarte una mezcla bastante líquida, ya ves que no  queda nada en el batidor. Reserva un rato en la nevera.

En una sartén con abundante aceite caliente, no humeante,  añade una cucharada de la mezcla. Debes probar si te gusta la textura, si no te gusta,  puedes añadir un poco más de harina de garbanzo o de agua.

Fríe en tandas, cuando cojan un color dorado, retira a tu fuente con papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.

Y aquí las tienes. Es un recetón que se queda en casa para siempre. Nos han gustado muchísimo y espero que a ti también.

Muchas gracias Hirma, va a ser un aperitivo muyyyyy repetido en Las Casinas. Aquí puedes ver los homenajes de mis compañer@s.

Espero que te guste, bsss