Las Chikas de viaje en Nápoles. Pasta: Spaghetti con Brócoli

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Nápoles nos ha fascinado. Es sorprendente su gran riqueza histórica, artística, cultural y gastronómica. Su centro histórico, ha sido declarado por la UNESCO  Patrimonio de la Humanidad. Griegos, Romanos y Españoles, dejaron su impronta. Está plagada de impactantes Palacios,

de Iglesias maravillosas.  En sus calles muestran su veneración a la Virgen.

Encuentras a cada paso maravillosos rincones

más o menos cuidados.

Que no te asuste el caos del tráfico y de las basuras, la alegría de sus calles y de sus gentes, hacen de Nápoles una ciudad fascinante. Por supuesto no puedo dejar de hablar de su gastronomía con excelentes productos: panes, quesos, pasta y pizza, verduras y hortalizas (qué tomates), frutas, pescados, sin olvidar los helados, dulces y el café. Cuenta con 2 kilillos en la vuelta, da igual que te dediques al "andare y al caminare", esos te los traes para casa. 

Nos apasionó Eder

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su dueño es encantador, vende todo tipo de productos napolitanos, el despliegue en tipos de pasta es brutal. 

Al igual que  Pandorino Torromaco, en  la Via San Carlo, pegado a la Piazza de Triestre y Trento, es un espectáculo.

Con estos impresionantes productos su cocina es inmejorable. Nos encantó la Trattoria Da Nennella. 

Ciro, en un ataque de estrés, jajaj, es un "amore"

te ofrecerá el menú del día, que consiste en varios tipos de platos de pasta, carnes o pescado y postre, todo ello por 10 euros. Nosotras comimos sólo el primer plato de pasta, con bebida 6 euros, lo dicho "un amore".

Está en el barrio español, no dejes de ir, es muy divertido, eso sí por la noche no te aseguro nada, hay que tener cuidado, vete a comer. Sino tienes suerte, te recomiendo en el barrio Antica Capri, al lado del "Funicolare di Piazza Augusteo" en Via Toledo. Aqui no tuvimos suerte, o lleno o cerrado, una pena!.

Te recomiendo "Il Bellini" entre la Piazza Dante y la Piazza Bellini, sus Linguine al Cartoccio (con frutos de mar) están de escándalo, recomendado por Giuseppe del que os hablaré otro día. En la Plaza siempre super animada, podrás tomarte una copa, vino o lo que te apetezca antes de cenar, algo difícil en Nápoles, porque apenas hay bares. Los napolitanos cenan muy temprano (al menos para nosotros). Sí lo puedes hacer en el Café Literario Intra Moenia, su terraza e interior nos gustaron un montón.

No dejes de ir a tomar una copa o incluso cenar.

!Ojo! la pasta la cocinan muy al dente pero con un resultado magnífico, fijaros qué pinta tienen estos "Mezze alla Vongole".

De vuelta a España, me puse a cocinar pasta como una loca, allí los probé con alcachofas como no tenía en la nevera los preparé con brócoli, con este resultado. Muy buenos!!!

Las Chikas de viaje en Nápoles. Pasta: Spaghetti con Brócoli

• 350- 500 gr. de Spaghetti Seco 
• 1 Brócoli
• 2 Dientes de Ajo
• 1 Guindilla o Peperoncino
• 1 Lata de Anchoas
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Queso Parmesano Rallado
• Orégano o Albahaca, lo que más te guste
• Agua
• Sal

En una cazuela pones el agua, cuando hierva, incorporas el brócoli que dejas cocer durante aproximadamente 10 minutos, depende de como te guste la verdura.

Mientras tanto en una sarten amplia rehogas el ajo muy picado y el "peperoncino". Cuando el ajo adquiera un poco de color, añades las anchoas. Retiras del fuego, remueves un poco, las anchoas se te van a deshacer. Añades el brócoli. No tires el agua de cocción ya que es donde vas a cocer los Spaghetti, durante el tiempo que te indique el fabricante. Mientras tanto rallas el queso, yo utilicé parmesano.

Una vez cocidos añades los Spaghetti al sofrito de brócoli, añade sal si es necesario,yo no lo hice, con las anchoas es suficiente. Espolvoreas con el queso y un poco de orégano  o albahaca y por último un chorrito de aceite de oliva. 

Espero que os guste, por mi parte os seguiré contando cosas de esta "bellisssima ciudad".  Uyyy por cierto este será mi receta para el reto Small de la semana. Bss, !!amore!!