Cinta de Lomo Rellena

Ayer playa y hoy también. !Qué gozada, me encanta el sol!. Las hortensias empiezan a dar hoja, están preciosas. 

Cinta de Lomo Rellena:
(6-8 personas)

• 1,5 Kg de Cinta de Lomo 
• 100 gr de Jamón de York
• 125 gr de Queso en lonchas
• 5 Pimientos del Piquillo
• Media Cebolla
• 2 dientes de Ajo
• Vino Blanco
• Aceite de Oliva
• Sal y Pimienta

Cortas en horizontal sin llegar al final, haces dos incisiones sin llegar al final. Queda como un "librillo". Rellenas con el jamón y el queso

Atas con bramante,

Lo pones en la fuente de horno y salpimentas, añades el aceite, la cebolla, los ajos, los pimientos y el vino blanco.

Lo metes en el horno precalentado a 180º-200º durante 45 minutos. De vez en cuando le das una vuelta. Quizá necesite un poco de agua, se la echas. 

Pasas la salsa con el minipimer,

Muy rico. Me voy a la playa contenta con la victoria de "Magic". Después el aperitivo. Hoy  Fernando tiene andaricas.

Bsss y aprovechad el sol