TexMeX

Estoy impactada con esta primavera, mi orquidea a la que no hago ni caso, en dos días se puso así,

TEXMEX:

Guacamole (de mi amiga Carla A):

• 2 Aguacates
• 1 tomate cortado en cuadraditos
• Media cebolla cortada muy fina
• El Zumo de una lima pequeña
• 1 cucharada de Mayonesa
• 1 cucharada de ketchup
• Comino o Cilantro
• Sal y Pimienta
• Tabasco o guindilla

Mezclas todos los ingredientes, excepto el tomate y la cebolla, puedes hacerlo a mano o con la minipimer,

Añades la cebolla y el tomate

Antes de empezar a hacer el guacamole, había amasado unas tortillitas de harina de trigo

Tortillitas de harina de trigo:

• 250 gra de harina
• 1 cucharada de levadura
• 60 gr de mantequilla o aceite de girasol
• sal
• 100 de agua templada

Mezclas la harina, la levadura, la sal y el aceite. Cuando está como arena mojada, añades el agua y amasas durante 5 minutos. Formas una bola y dejas que leve durante 20 minutos. Estiras la masa,

haces bolitas pequeñas, amasas con el rodillo. Sino eres muy ducha como yo cortas con el molde.

En una sartén caliente, vas haciendo las tortillitas,

Las sacas y las guardas en un paño

Pones los ingredientes en una fuente, por cierto, también hice tomate frito

Cada uno se sirve lo que quiere, con queso,

O con pimientos fritos y bastoncillos de pollo

No dejéis de hacerlo este guacamole sí me gusta, gracias Carla.

Puedes ir a Yuppi en Oviedo, me encantan sus quesadillas. En Gijón a La Panza es Primero, es una franquicia que encuentras también en Madrid, allí también me gusta Si, Señor en el Bernabeu. Bsss