domingo, 17 de noviembre de 2024

Bombas de Patata Picantes: #Homenajeblog

 


Hoy nos toca homenajear al excelente blog de Rosa, la rosa dulce, a la que conozco desde hace muchos años a través de sus estupendas recetas, creo que las dos nos iniciamos en este tema a la vez, allá por enero de 2012, uffffffffff, el tiempo pasa volando.

Después de mirar, remirar, leer y rebuscar en su espléndido blog, me he decantado por versionar sus bombas de patata picantes!! nos han encantado...son fáciles y a la vez riquísimas y contundentes, claro!!!



Bombas  de Patata Picantes: #Homenajeblog:

(12 uds)

  • 2 Patatas grandes y 1 Mediana
  • 40 gr. de Mantequilla
  • Pan rallado
  • 1 Huevo
  • Sal y Pimienta
  • Aceite de Oliva 0,4º

relleno

  • 250 gr. de carne picada mitad ternera mitad cerdo
  • 1/2 bote de Tomate Triturado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolleta
  • 1 guindilla o unas gotas de Sriracha
  • 1 cdta. de Pimentón picante
  • 1 cdta. de curry o massala (opcional)


Mientras cuecen las patatas en abundante agua y sal, pica la cebolleta y rehoga junto con el ajo picado.


Cuando esté transparente, añade la carne y rehoga unos minutos, incorpora la sal, la pimienta, el pimentón y el curry (si lo utilizas) , dale unas vueltas , momento que pones el tomate triturado y el picante que hayas elegido.




Chafa las patatas con un tenedor o con el artilugio que tengas, incorpora la mantequilla, la sal y la pimienta, hasta conseguir un puré.

Deja enfriar.

Coloca un poco de puré en el hueco de la mano, incorpora con una cuchara el relleno y forma una bola.


Ya ves como queda.


Pasa por huevo y pan rallado y reserva un rato en la nevera, te será más fácil a la hora de freir, ya que no se desharán. Frie en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.


Salen perfectas y muy ricasAquí podrás ver las maravillas que han hecho mis compañer@s. Gracias Rosa, tu blog es una maravilla.



Espero que te guste, bsss

3 comentarios:

  1. Ricas,ricas y picantonas mucho mejor.Felicidades

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  2. Estas bombas si que están buenas

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  3. Estas bombas son un aperitivo muy rico y resultón. Besitos y gracias.

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