Tartare de Salmón byJose

Este año estamos en #modoon Tartares (receta aquí) y Tatakis (aquí y aquí), son recetas francamente fáciles, cómodas, rápidas, sanotas, exquisitas, adaptables a tus sabores o ingredientes preferidos y muy limpias. En fin!!! todo son ventajas. Hoy byJosé ha preparado un exquisito Tartare de Salmón ¿viste cómo se moderniza? jejeje.

Tartare de Salmón byJose: (2 px)

• 125 gr. de Lomo de Salmón sin espinas ni piel
•  75 gr. de Salmón Ahumado
• 1 Cdta. de Salsa de Mostaza con Miel de Salsas Asturianas
• 1/2 Cdta. de Salsa Perrins
• 1 Cda. de Salsa de Soja
• 6-8 Alcaparras muy picadas
• 1/2 Cdta. de Brandy
• 1/4 de Cebolla morada muy picada
• 1/6 de Ralladura de Piel de Lima/Limón
• 2 Gotas de Tabasco (opcional)
• Perejil Picado
• 6-8 Tostaditas de Pan Frito

Pica a cuchillo el salmón, introduce en un bol que a su vez has introducido en otro más grande con hielo. Incorpora el resto de ingredientes hasta obtener el sabor que más te guste. Fácil, no lo siguiente. Las cantidades son a ojo ya que cada uno deberá de buscar el punto adecuado a su gusto. Cubre abundantemente cada una de las tostadas. Espolvorea con perejil picado.

Es importante la salsa de mostaza con miel, le da una melosidad extraordinaria. No dejes de probarlo, es una receta estupenda para tus cenas o aperitivos de Navidad.

Espero que te guste, bssss

Nota:

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