Hummus

Sé que esta receta la conoce todo el mundo, peroooo a vecees nos olvidamos de ella, si tienes un poco de prisa y de repente tienes que preparar un aperitivo, es estupenda, rápida, fácil, sana y gusta a todo el mundo. Puedes acompañarla de todo tipo de pan: Pita, Naam, Grissinis, Lahvash o como hice yo, con unas tostaditas de pan de pasas de las que encuentras en el mercado, le va de maravilla ese toque dulce y crujiente. Las cantidades son a ojo ya que deberás de adaptarlas a TÚ gusto, yo la he preparado así.

Hummus:

• 200 gr. de Garbanzos Cocidos (Bote pequeño)
• Zumo de 1 Limón
• 1,5 Dientes de Ajo Picados
• 1 Cda. de Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal
• Pimentón de la Vera Dulce
• Perejil
• Salsa Tahini: 1 Cda. de Semillas de Sésamo, 1/2 Diente de Ajo, 1 cdta. de Aceite de Oliva, 1 cdta. de zumo de limón y sal.

Preparas la Salsa Tahini en el mortero intentando hacer una crema, no te esfuerces demasiado, la batidora se encargará posteriormente de hacerlo.

Introduces todos los ingredientes (excepto el aceite y el pimentón) en el vaso de la batidora, procesas hasta que te quede una crema, si es necesario añades un poco de agua. Pruebas para adaptar a tu gusto. Si quieres añadirle un poco de marchilla,  puedes añadirle una guindilla o unas gotas de tabasco, aunque creo que no necesita.

Incorporas la crema en un bol, formas unos surcos en la parte superior, viertes el aceite y espolvoreas con el pimentón. 

Como veis, más fácil imposible, rellena la tostada, no te quedes cort@, buenísmo. Espero que os guste, bsss