Es época de setas, de frío, de platos de cuchara y de Navidad. Hay platos que son una ricurez muy económicos, muy rápidos de preparar, gustan a todo el mundo y son un lujazo. Hoy byJose nos ha preparado en nada de tiempo esta excelente crema.
Crema de Setas con su Aceite de Trufa byJose: (6-Px)
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Tarro o 280 gr. de Shitake al Natural
- 1 Tarro o 280 gr. de Namako al Natural
- 1 Cdta. de Trufa Triturada
- AVOE
- Sal
- Pimienta
- 500 ml de Leche
- 500 ml de Agua o Caldo Vegetal
- Nata Líquida para Cocinar
Picas cebolla y ajos, salteas en aceite junto con las setas, deja alguna para decorar. Mientras tanto mezclas en un bol la trufa triturada con AOVE.
Incorporas la leche, el agua o caldo y dejas cocer, la cantidad de líquido dependerá del espesor de tu crema. Trituras, pasas por el chino, incorporas 100 ml de nata, devuelves al fuego hasta que la crema vuelva a coger su color.
Sirves en taza, adornas con las setas que has reservado y con una cucharita viertes el aceite con trufa.
Espero que te guste, bsss
Nota:
Nota:
- Tanto las setas como la trufa triturada las he comprado en Lidl. Puedes utilizar otro tipo de setas, seguro que está buenisima.
No me aclaro...donde compras los botes de setas???? Y la trufa vale la de mercadona, aunque no sea lo mejor???? Enfin por lo demas , esa cremina debe resucitar a un muerto.....por cierto hoy tengo invitados a cenar y de primero crema de langostinos byjose y tu......exitazo total!!!!! Gracias.Marali
ResponderEliminarMarali, en Lidl tienes de todo!!! jajajaj me alegro de que te guste la crema de langostinos bsss guapisima
EliminarSi que se apetecen ya los calditos, y aunque en mi tierra aun no llego el invierno, si que parece que el cuerpo si que sabe que es tiempo de cremas y caldos, esta cema es una pasada y con trufas, me encanta para las fiestas, un besito guapas
EliminarUauuuuuuuuuuuuuuuuuu y con divinas setas en conserva... yo las suelo tener deshidratadas, me encantan, y también para hacer cremitas están tremendas...
ResponderEliminarTiene que estar buenísima. Me encanta la combinación. Guardo la receta.
ResponderEliminarRico..Rico...Rico...
ResponderEliminarMe encanta! Siempre hago alguna crema en Nochebuena y este año me apetece la de setas, así que me viene al pelo! Gracias!
ResponderEliminarEsa crema debe de ser de las pocas que aun no he probado a hacer! tiene una pinta estupenda y es muy como para estas fechas, genial!
ResponderEliminar