miércoles, 31 de julio de 2013

Helado de Nutella

Hace unos meses os conté aquí los magníficos helados que comimos en Nápoles. Jamás excepto en Buenos Aires había probado helados tan exquisitos. No sabría decir qué sabor me gustó más, quizá el de Nutella porque me resultó muy novedoso. 
Es muy fácil de preparar, no requiere heladera ni artilugio raro, por lo que os animo a hacerlo, ya me contaréis si os ha gustado.
Helado de Nutella:

  • 200 gr. de Nutella
  • 400 gr. de Nata para montar 35% Materia Grasa
  • 3 Claras
  • Azúcar (opcional)
  • Galletas para helado, cucuruchos o lo que te apetezca
¿Recuerdas que cuando preparamos los carbayones os comenté que no debíais tirar las claras?. Ya veis hoy las vamos a utilizar.

Montas las claras a punto de nieve y reservas. En un bol atemperas la nutella con las varillas, es fácil ya que es muy cremosa. Montas la nata sin parar de vigilar ya sabes que si te pasas en el tiempo puede convertirse en mantequilla y eso no lo queremos.
Incorporas en el bol donde tienes la nutella. Mezclas con cuidado con la lengüeta. Cuando esté totalmente incorporado añades las claras ayudate con la lengüeta realizando movimientos envolventes para que no se te bajen.
Viertes la crema en un molde e introduces en el congelador al menos 5 horas. Diez o quince minutos antes de servir deberás sacarlo del congelador y reservar en el frigorífico. 
Si te apetece untas las galletas con los restos de nutella que te quedaran en el frasco y espolvoreas con fideos, perlitas de chocolate o lo que tengas. Es impresionante, queda supercremoso y no cristaliza.
Espero que os guste, bss




20 comentarios:

  1. Gustarme no, me encanta, es super fácil y rápido.
    Con pocos ingredientes, la semana pasada hice un helado de nutellla pero no me ha gustado demasiado.
    Probaré tu receta que creo que va a ser la definitiva, ya te contaré. Bss.

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    1. Rosalía, es tirado, no tienes ni que añadir azúcar, para mí no lo necesita, así queda cremoso, en casa ha gustado muchísimo, cuentame, bsss

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  2. Un helado delicioso. Esta receta es ideal para el verano. Un saludo de Cocina con MrZexions.
    http://cookingmrzexions.blogspot.com.es/?m=0

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  3. Que rico y cremoso te quedó.Muchas gracias y seguro que lo pongo...FANTÁSTICO.

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    1. Doris, me salió a la primera, ya me diras que tal, bss

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  4. Y no cristaliza? Ni hay que darle vueltas cada 15 minutos?? Pues me la apunto, porque llevo una pelea con los helados este veranito, con eso de mantecar..A la segunda vez que tengo que remover se me olvida y ya la he liado..

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    1. Sara, ni cristaliza, ni heladora, ni azúcar invertido, ni remover, al menos a mí así me ha salido, bss

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  5. Hola guapa
    vuelvo poco a poco a la red, a visitaros que tan abandonados os tenía y no podía hacerlo sin pasarme por tú cocina, y me ha encantado que fuera un helado de chocolate la receta que me recibiera, me encanta el chocolate y me encanta la Nutella, aunque no debiera comer. Al fin encontré una nata vegetal, una que usan en hostelería, lo único que aquí no la encuentro así que sigo sin hacer helados con nata, pero éste me ha encantado, al menos si no es para mi lo prepararé para Sergi o para invitados, gracias guapa.
    Un beso

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  6. hola Caty!! te echaba de menos, sé que te apasiona el chocolate, habrá que probar con yogur como sale, bssss

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  7. Esta receta si que es facil, y el resultado ni te cuento.....a mi hijo le chifla la nutella, asi que le dare la sorpresa...gracias por compartirla, Bsss y que pases felices vacaciones. Marali

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    1. Marali!! no dejes de hacerlo, te aseguro que el resultado es 100%, bss

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  8. Qué pinta tiene este helado!!
    besos

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    1. Está buenísimo, y sin artilugios, jajaja, bss

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  9. Aquí desde Madrid, varias personitas haciéndote la ola con este helado de Nutella. Besazo.

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    1. jajaja me parece genial!!!!!! me alegro un montonazo, bsssss a tí y a las personitas!!!

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  10. Qué rico Marga, a ver si hago hueco en el congelador de mi madre para meter la heladera y me pongo a hacerlo, a mis sobris les va a encantar.
    Beso

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    1. Noelia, no necesitas heladera, está buenísimo!!

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  11. Un delicioso helado, sin duda, qué rico.
    Un beso.

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  12. ay que ricoª!!! como espero elverano.... jajajaja, ya me siento en cuenta regresiva!!! besos marga

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