Hamburguesa de Queso y Cherry: #CheeseburgerInternationalDay

 

Hoy 18 de septiembre, es el dia de la hamburguesa de queso #CheeseburgerInternationalDay, por lo que Andrea (haz click en el enlace donde verás lo que han preparado mis compañer@s) nos propone publicar esta receta, ya conoces su excelente reto.

Yo he preparado mi pan de hamburguesa con semillas de sésamo que es una delicia, te he dejado la receta aquí, es fácil de hacer y no falla nunca. Si necesitas más panecillos, ya sabes, calcula las cantidades de manera proporcional. En mi caso, eramos bastantes (18 aprox) he hecho un 25-30% más.

Hamburguesa de Queso y Cherry: #CheeseburgerInternationalDay: 

Panecillos de Hamburguesa, receta aquí

6 Hamburguesas de Ternera Asturiana, sal, pimienta, perejil, aceite de oliva 0,4º

Cherrys confitados, receta aquí

Queso Grana Padano o el el que prefieras

Mientras que leva la masa cubierta con un paño de cocina, he preparado unas lascas de queso con el pelador de cocina y confitado los cherrys como te he explicado aquí.

Como mis panecillos son pequeños,  he dividido en 4 cada una de las hamburguesas, rectificado de sal y pimienta  y añadido perejil picado.

Bien, después de una hora de levado, he formado barnizado con huevo y espolvoreado con semillas de sésamo mis panecillos, que he introducido en el horno precalentado a 180-200º durante 15-20 minutos.

Así han quedado, deliciosos!!!

En una sartén caliente con una cucharada de aceite de oliva 0,4º, he puesto las hamburguesitas y tapado. Cuando estén por un lado (+- 4 minutos), les he dado la vuelta, he cubierto con las lascas de queso y tapado una vez más, hasta que el queso se ha derretido.

Corta el panecillo y rellena con la hamburguesa y un/dos cherrys. No necesita más. Al poner la tapa, el cherry se romperá y extenderá sus jugos en el pan. Uauhhhh!! 

Espero que te guste, bsss