Como ya os conté aquí, tenemos un nuevo reto en el espacio blogueril: HomenajeBlog, gran idea, dado que ahora estamos un poco floj@s de atención, jajaja.

Este mes debemos elegir una receta del estupendo blog de Ana Fresas y Aceite.

Me he decidido por versionar una receta sencilla, muy rica, fácil y rápida y que te sacará de algún apuro. Sus empanadillas de atún y huevo.

Empanadillas de Atún y Huevo: #HomenajeBlog

• 1 Paquete de Obleas de Empanadillas (16)
• 2 Latas de Bonito del Norte en Aceite de Oliva
• 2 Huevos Cocidos
• Pimientos del Piquillo (cantidad a tú gusto)
• 2 Cdas. de Salsa de Tomate, receta aquí o comercial de calidad

Pela y pica muy pequeñitos los huevos. Incorpora el bonito desmenuzado, los pimientos cortados y la salsa de tomate que hayas elegido.

Rellena las obleas, yo he ido pellizcando y doblando las masitas para que queden tipo las empanadas argentinas, aquí te explico como lo hago.

Introduce en el horno que has precalentado a 180º durante 15 minutos. Ana las pinta con huevo, yo no lo he hecho.

gracias Ana por tus recetas, se me quedó en el tintero tu Pan Árabe con Espinacas y Queso Feta, que sé que voy a hacer con total seguridad, jajaj.

Te dejo aquí  en enlace para que conozcas las recetas que han versionado mis compañer@s.

Espero que te guste, bsss