Gracias a vosotr@s y a vuestr@s votos, he tenido la suerte de quedar en segundo puesto del Concurso de Fotografía que a través de Facebook, organizó Saboreando Asturias, uauuhhhh qué suerte!!! En concreto la foto que me otorgó el premio es la de esta Fabada Asturiana que byJose os preparó el otro día.
El premio consistía en una comida o cena para dos personas en el Restaurante Arbidel en Ribadesella, galardonado con UNA ESTRELLA MICHELIN 2014. Para allá nos fuimos byJose y yo ayer, día de San Juan.
El Menú Degustación es excelente:
APERITIVOS
- Ensalada líquida de máiz y guacamole.
- Tartar de salmón y algas
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- Brandada de bacalao, toffe de tomate y almendras
- Crema de patata y coliflor con cúrcuma y berberecho
PLATOS
- Gazpacho de manzana verde, sardina marinada y pría (matices de la tierrra)
- Tomate raff y cebolla roja en ensalada de anchoas ahumadas y varé.
- Cus-cus trufado con huevo, setas y repollo
- Bacalao, jugo rustido de pulpo, verdinas y vegetales.
- Carrillera tostada, puré de apionabo y remolacha en ensalada
POSTRES
- Cremoso de plátano, piña confitada, cascara de limon helada y manzana
- Migas de chocolate, crema de calabaza y naranja y helado de yogur
Una cocina al más alto nivel respetando las tradiciones y el excelente producto del campo y el mar asturiano. No puedo decir qué plato me gustó más, porque todos me gustaron muchísimo. Acompañan el Menú unos panecillos de tomate o de albaricoque y un exquisito Aceite de Oliva Virgen Extra Marqués de Valdueza, maridado con un excelente Ribeiro Coto de Gomariz y un tinto Emilio Moro Finca Resalso 2012. Me ha gustado el restaurante.
El personal de Sala: Willy, Luis y Alexis, muy profesionales y atentos, desgraciadamente no pude conocer y dar la enhorabuena al Chef.
Después de comer un precioso paseo,
por las calles de Ribadesella,
qué bonito!!!
Paseando, llegamos al Paseo de la Playa de Santa Marina, ahí está la casa de nuestros queridos amigos Cone y Fon que estaban trabajando sin cesar en su precioso jardín.
su información meteo diaria
su preciosa tienda,
donde puedes encontrar plumas de pesca para tu sombrero,
mantas impermeables, muy necesarias para las meriendas campestres en el Norte,
neceseres y alpargatas,
mermeladas, bandejas o preciosos cuadros con motivos de pesca.
Tambien vimos el maravilloso huertín de Cone, ¿recordáis la receta que hice con sus calabacines luna?
Os recomiendo os paréis a tomar "un algo" en la terraza del Hotel Villa Rosario
o en la del Gran Hotel del Sella, os impactarán las vistas.
Así es Asturias, un auténtico paraiso, fijaros qué tarde más placentera me he dado. Gracias Saboreando Asturias, Arbidel, Fon Fishing. Espero que os guste, bssss
Que recuerdos mas hermosos hace dos años que fuimos y lo tengo en mi retina.Menuda selección de platos mas ricos,
ResponderEliminarQue pases un lindo día.Bs.
Es un placer ver estos ricos platos tan apetitosos. La bonita tienda llena de cosas...me encantan esas plumas para el sombreo, sus bandejas, alpargatas, las mantitas impermeables...uf! no sigo, este verano me paso a veros Fon y Cone...que ya veo que tienes un huertín precioso.
ResponderEliminarGracias Marga, por enseñarlo a través de tus ojos. Un "besin" Teresa
Felicidades Marga! por el homenaje que te diste y también por tu estupenda fotografía.
ResponderEliminarA mi del personal de sala la que más profesionalidad me transmite es la "jefa"....
Un besazo.
Flori
Por la parte que me toca, te doy las gracias desde el Gran Hotel del Sella.
ResponderEliminarque chulo tocayina , me encanto todo !
ResponderEliminar¡Como no te ibas a llevar tú el premio! ... nuestra chef de cabecera, la única, la auténtica, la mejoooor. Dejate de foto que esa fabada querida amiga es lo que cuenta !!!!!
ResponderEliminarAaaaaay nos pillasteis en plena obra paisajista-jardinera jeje, solo podemos agradeceros los cariñosos que estuvisteis y la ilusión que nos hizo la visita..... ¡Pero éste comentario de hoooooy ... oooohhhhh .... aahhhhhh ..... me sonroja y halaga ... no merecemos tanto! A lo que ibamos, enhorabuena y muchas felicidades campeona-mega chef
un beso muuuuuy fuerte de los dos, Rabbit
gracias Rabbit, pasamos una estupenda tarde, me encantó vuestro espacio, lleno de maravillas, me faltó poner la foto del precioso banco!! volveremos!!
EliminarTodo fantástico. Muchas felicidades por ese gran premio y gracias por llevarnos de paseo por Ribadesella. Un beso.
ResponderEliminarTodo precioso ,el sitio es una pasada y la comida tiene una pinta deliciosa.Si es que en Asturias tenemos de todo y bueno.besinos
ResponderEliminarPreciosa Asturias, preciosas tus fotos y "preciosas" tus recetas. Hurra.
ResponderEliminarFelicidades pareja, bien merecido! Me encanta Asturias, un día volveré a recorrerlo por qué no hubo lugar que visitamos que no nos gustara, pero no estuvimos en Ribadesella, veo que es un lugar precioso, para perderse del mundo cuando lo necesite ;)
ResponderEliminarUn besazo preciosa
Enhorabuena por tu premio Marga, y precioso este post. Besos
ResponderEliminarMi querida revolvina, si es que te mereces el premio ese y miles más!!!..me alegro de que disfrutases tanto de tu comida de lujo y tu paseo..me hiciste pensar que no voy por tu tierra desde hace mucho tiempo y creo que ya va siendo hora!!!!!!!
ResponderEliminarmiles de cariños revolvines y peligrosos ;) muackssssssssssssssss
Enhorabuena Marga! qué guapa se te ve... como nunca subes fotos!! un beso grande!
ResponderEliminarPero bueno! y yo sin ver esto antes! me ha encantado la promoción que has hecho de mi pueblo, guapo, eh?
ResponderEliminarA ver si la próxima vez que vayas estoy allí y nos vemos por fin
Besin
Noe