Patatas con Bechamel y Chorizo

Qué pereza ¿verdad? seguir cocinando después de todas las Navidades sin parar. Ánimo, hoy os traigo una receta muy fácil, muy rica, muy económica y sobre todo muy rápida.

Patatas con Bechamel y Chorizo: (4- 6 personas)

• 4 Patatas Medianas
• 2 Chorizos o Picadillo de Chorizo o Sobrasada
• 1 Brick (500 gr. ) de Bechamel ó receta aquí
• 2 Huevos Cocidos
• Nuez Moscada
• Pimienta Blanca
• Leche Semi desnatada (Opcional)
• Aceite de Oliva 0,4º 
• Sal
• Queso Rallado

Pelas, lavas y picas las patatas en láminas de 1/2 cm aproximadamente, yo lo he hecho con la mandolina. Una vez saladas, las fríes en una sarten con abundante aceite. Cuando empiezan a dorarse, las retiras a un papel de cocina para escurrir el excedente de aceite.

Extiendes las patatas en cazuelitas individuales aptas para el horno. Si has elegido chorizo deberás de quitarle la piel y cortarlo en rodajas finas o en trocitos que pondrás sobre las patatas ( la cantidad la eliges tú). Haces lo mismo con el huevo cocido.

Viertes la bechamel en un bol junto con una pizca de nuez moscada y un poco de pimienta. Si quieres aligerarla, puedes añadir un poco de leche hasta que tenga la consistencia que te guste, no debes de añadir demasiado, ya sabéis que cuando se calienta, se aligera. Bates con las varillas e introduces en el micro durante dos minutos.

Añades la bechamel hasta cubrir el resto de los ingredientes en todas las cazuelitas, espolvoreas con queso rallado e introduces en el horno que has precalentado a 180º durante 10 minutos o hasta que haga choup- choup y se haya gratinado.

Espero que os guste, bsss