Patatas "Nines"

Hoy le copiamos la receta a Nines, me la ha dado Alvaro espero que sea más o menos así, sino me mata.

PATATAS "NINES"

• Patatas cortadas en cuadraditos pequeños, yo lo hice con patatinos 
• Salsa de tomate frito casera: tomate triturado, cebolla y ajo picados muy pequeño, sal, azúcar, perejil y pimienta
• Huevos
• Aceite de Oliva
• Vino blanco

Para hacer la salsa de tomate pocháis en una sartén la cebolla y el ajo, ponéis los demás ingredientes y dejáis que se vaya haciendo despacito.

En una sartén doráis las patatas un poco, las sacáis y las ponéis sobre papel cocina para que suelten toda la grasa.

Cuando ya está la salsa de tomate le añadís el vino blanco, dejáis que se evapore el alcohol y metéis las patatas hasta que estén blandas

Batís los huevos,los incorporáis y no dejéis de remover, cuidado se puede pegar, ummmmmmm para chuparse los dedos, yo he añadido unas lascas de queso y un chorrín de aceite, sé que el aspecto final es diferente pero me apetecieron los patatinos,

Gracias Nines, sé que tu hijo me pondrá pegas, me arriesgo, jejej .

Por cierto tengo mucha suerte! algun@ seguidor@ me envía fotos, Ceci  ha hecho la  "Tarta Nico" y le ha quedado así, como veis tiene mucha mejor pinta que la mía y encima es principiante, enhorabuena Ceci, ahí está

Animaros, es divertido cocinar y hacer la foto y sobre todo !quiero tenerla! iré publicando