Mini Rosca de Helado con Mermelada de Frutos Rojos y Cobertura de Chocolate blanco #CookingTheChef

 

 

Es el postre estrella del verano en Tapia, en la cocina de Las Casinas, hoy no tengo más fotos que esta, jajaj.

Mini Rosca de Helado con Mermelada de Frutos Rojos y Cobertura de Chocolate blanco #CookingTheChef

(16 uds. aprox)

Helado:

• 500 ml de Nata para montar  >35% MG
• 3 Claras de Huevo
• Mermelada de Frutos Rojos
• Azúcar glass (cantidad de acuerdo a tus gustos)
• Unas gotas de esencia de vainilla

Cobertura:

• 2/3 tableta de chocolate blanco postres
• 100-150 ml de Nata 

Monta las claras, posteriormente monta la nata junto con el azúcar y la vainilla. Incorpora poco a poco las claras para que no se te bajen.

Introduce la crema en manga pastelera y rellena tu molde (el mío es de donuts), primero la base, añade un poco de mermelada y cubre con más crema.

Reserva en el congelador al menos 3 horas, puedes hacerlo la noche antes. Al baño maría o en el micro diluye el chocolate con la nata en donde bañarás las mini roscas.

Devuelve un rato al congelador, antes de servir debes de tenerlo unos minutos en la nevera.

Espero que te guste, bsss