Bizcocho de Yogourth

El otro día Salomé de Bloc de Recetas publicó en su blog un Bizcocho de Yogourth, su introducción me gustó por lo que la utilizo para iniciar el mío: "Este bizcocho no es un Bundt Cake ni tampoco un Plum Cake, es un simple Bizcocho de Yogourth...". Así es, el de toda la vida, el que tod@s sabemos hacer, yo le he hecho un pequeño cambio.

Bizcocho de Yogourth:

• 1 Yogourth Natural 0% 
• Zumo de 2 limones
• 2 Medidas de Yogourth de Azúcar Moreno
• 3 Medidas de Yogourth de Harina de Trigo
• 1 Medida de Aceite Vegetal
• 3 Huevos
• 1 Sobre de levadura en Polvo
• Azúcar glass para el glaseado
• 1 precioso molde de silicona que he comprado en "El Corte Chino" por 2,90 € sello de la CE incluido.

Mezclas los ingredientes líquidos con el zumo de 1 limón (el otro lo utilizaremos para hacer el glaseado). Tamizas la harina junto con el sobre de levadura. Con una espátula, mezclas todos los ingredientes. Pones la mezcla en el molde. En este caso no necesita untarlo con mantequilla ni harina para que no se pegue, si no tienes molde de silicona deberás hacerlo.

Introduces en el horno, que has precalentado previamente a 180º, durante 35 minutos, dependerá de tu horno. Para que no se reseque puedes meter en  el horno un envase apto con agua. Pasado ese tiempo, pruebas con el palo de una brocheta, si sale seco, ya lo tienes. 

Mientras preparas el glaseado con el zumo del otro limón y el azúcar glass, tiene que quedarte un poco consistente. 

Sacas el bizcocho del molde.Pintas con el glaseado.

Aconsejo  que enfríe antes de empezar a comerlo, aunque es difícil, jejej. Queda precioso y muy rico. Me gusta el cambio de azúcar blanco por azúcar moreno, le da un sabor especial. No dejes de probarlo está buenísimo.

Espero que os guste, a mí me ha encantado. 

Bssss