martes, 12 de abril de 2016

Bizcocho Relleno de Mejillones, Atún y Bocas de Mar



Este es un aperitivo o primer plato muy mítico en mi casa. Hoy vuelvo con receta viejuna. Le preparo sobre todo en verano, nos gusta a todos. Se elabora muy rápido y de verdad que es un exitazo. He elegido este relleno, aunque admite todo el que quieras, supongo con la Ensaladilla Húngara, receta aquí, estará riquísimo, así que dale un poco a la imaginación, estoy segura que me contarás algo espectacular.

Bizcocho Relleno de Mejillones, Atún y Bocas de Mar:

  • 1 Plancha de Bizcocho Genovés, receta aquí
  • 1 Lata de Mejillones en Escabeche
  • 1 Lata de Bonito del Norte en Aceite de Oliva
  • 6 Bocas de Mar
  • Pepinillos en Vinagre
  • 1 Huevo Cocido
  • Lascas de Queso Parmesano o el que más te guste
  • Salsa Rosa, receta aquí



Unta la parte interior del bizcocho con la salsa rosa. En un bol mezclas todos los ingredientes, el huevo muy picadito, los mejillones, las bocas cortadas en tres  y el atún desmenuzados, los pepinillos en láminas muy finas y las lascas del queso que hayas elegido. Vierte también el líquido de los mejillones. Una vez todo mezclado rellenas el bizcocho y envuelve.

Sirve con el resto de la salsa rosa en jarrita aparte. !! Vaya con las miguitas de la foto!!, como incordian, jajaj. Espero que te guste, bssss

5 comentarios:

  1. Marga un brazo que no se lo salta un gitano.

    Seguro que esta riquísimo y las miguitas no incordian, lo hacen más casero si cabe.

    Perfecta combinación de sabores del mar.
    Bss.

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  2. Ay! ahora veo de qué lo rellenaste, jajajaja, nunca hubiera dicho que con salado, pero me encantaaaa, qué buena idea me has dao! un beso guapa

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  3. Uhmmmmms un brazo salado! Me encanta. La idea es estupenda. Y tú también llamas bocas de mar al surimi! Menos mal, me sentía la única marciana que las llamaba así.

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  4. No me extraña que lo repitas y es que me encanta tu manera de prepararlo, bssss

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  5. Como tu dices Marga, es una receta viejuna pero riquísima. Creo que nos vamos a ver pronto, un beso

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