sábado, 8 de diciembre de 2012

Bizcocho de "Clara y Nuez"




Todos los 8 de diciembre recuerdo los que pasé en Buenos Aires en casa de C y A, ese día Diba daba la orden, !!hay que poner el Nacimiento y el Árbol!. Ella compraba las luces en Lanús funcionaban o no, depende..jeejje. C y A vivían en el maravilloso Edificio Estrugamou ,de estilo parisino, de los Arquitectos Sauze y Huguier en cuyo patio había una preciosa réplica de la Victoria de Samotracia. !qué tiempos tan estupendos!!

Obedeciendo a Diba, empiezo a instalar la decoración de Navidad y a la vez , como ella hacía, preparo un bizcocho para merendar.

Bizcocho de "Clara y Nuez":





  •  8 Claras 
  • 200 gr de Harina
  • 1 Sobre de Levadura
  • 100 gr de Mantequilla
  • 100 gr de Azúcar Blanca o Morena
  • 15 Nueces Peladas
  • 1 Pizca de Canela
  • 2 Gotas de Esencia de Vainilla o una cdta. de Azúcar Avainillado
  • 2 Gotas de Zumo de Limón
  • Azúcar Glass
  • 1 cdta. de Agua



Montas las claras a punto de nieve, añade las gotas del zumo de limón. Precalientas el horno a 180º. Bates el azúcar con la mantequilla. Añades la harina tamizada y la levadura.


En este momento debes de incorporar las claras con la lengueta de forma envolvente para que no se te bajen. Procesas 12 nueces con la canela y las añades a la mezcla anterior. Elige el molde que más te guste e introduce en el horno que has precalentado a 180º durante 30 minutos o hasta que el bizcocho esté seco.


Mientras tanto preparas la glasa con el azúcar glass, el agua y el resto de las nueces que has picado en trocitos.



¿Qué os parece? a mí me ha gustado muchísimo. Espero que a vosotr@s también. Bsss

18 comentarios:

  1. Me encanta! tiene muy buena pinta^^

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  2. Que ricura, para esta mañana helada!

    Besotes Marga.

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  3. Parece que muchos tenemos estos días para la decoración, y mientras hacemos bizcochos, galletas, turrones...me encanta, un buen trozo de bizcocho y a disfrutar los aires navideños.
    Besitos

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    1. Caty, intentaré hacer tus dulces mallorquines de hoy, bss

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  4. Que rico y sencillo Marga, me ha apetecido un buen trozo, yo no tengo ganas de nada estos días, jajaaa, estoy apática total!!
    Los adornos navideños nosotros los ponemos sobre mitad de mes, así que seguro que para el próximo fin de semana caen!!
    Besitos preciosa!!!

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    1. Teresina, mis recetas siempre son facilinas. No me puedo creer que estés apática, !!eres una marchosa!! bss

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  5. Que que me parece dices?, una maravilla¡¡¡¡, buen mordisco le daba , guardame un trocito para el desayuno, un beso

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  6. Pues a mi me ha parecido mas que rico, tiene una pinta fantastica, ademas te ha quedado precioso, Un besazo

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  7. La verdad es que tiene muy buena pinta.. a mi mami le encantan las nueces :)

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  8. Gracias por pasarte Marga, y por conseguir que me entren ganas incluso a mi de ponerme a cocinar!!

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  9. Marga en casa también el 8 de Diciembre le damos el pistoletazo a la Navidad. Recuerdo que mis hijos esperaban ese día con ilusión, montaje del árbol, mientras oíamos villancicos,ahora para mi ya no es lo mismo, los niños ya no son niños y las prioridades cambian........... pero en fin ya es Navidad, estas fechas me ponen un poco tontorrona. Tu bizcocho perfecto y con nueces, muy Asturiano diría yo. Feliz navidad y muchos besos.

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  10. Un bizcocho fantástico, este año nadie se anima a poner decoración tendré que pegar un buen grito a ver si se mueven, yo trabajo todos los días y estoy reventada. Besitos.

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  11. quien tuvira un trocito para mojar en la leche!

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  12. Pues a mi me parece delicioso y una tradición bien bonita. Eso de preparar el bizcocho el día que montas la decoración es algo muy entrañable. No lo pierdas !!!!

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  13. Bonita tradicion me encanta la navidad y ese bizcocho tiene que estar divino me apunto la receta jejej un besito

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  14. Tengo como 20 claras que sobraron de otra receta. A ver como cuento 8 y hago esta maravilla.
    Además, sigo sin poner el arbolito. Como que la tengo por todos lados, jeje.
    Besitos,
    Vero

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